こんにちは!院長の平良です。

暑いですね~。

 

宮古島はGW明けに梅雨入りしましたが、毎日からっとした晴天が続き、雨らしい雨は降っていません。

 

農家の方にとっては悩みの種ですね。

私の大好きなマンゴーの収穫にも影響するのではと心配しています…。

 

ここは皆でクイチャーを踊らなければ! ♪ニノヨイサッサ~♬

(クイチャーは宮古の雨乞いの踊りです。)

 

 


先日、研修会に参加する為、福岡県に行って来ました。

 

旅行の楽しみの一つにご当地グルメがあります。

天然の活ヤリイカ、長崎産のシマアジ、サバ、鹿児島産の地鶏、

博多のとんこつラーメン、どれを食べてもとっても美味しかったです。

 

 

ところで、日本でこの時期に旬を迎える魚は「イワシ」ですね。

 

 

 

この時期のものは「入梅イワシ」と呼ばれ、脂がのってとても美味しくなります。

 

イワシは栄養が豊富で、カルシウムやリンの吸収を促進し、
歯や骨を強化する働きのあるビタミンDが多く含まれます。

 

さらにはイワシのカルシウムは吸収率が高いので、「一度で二度オイシイ」と言えますね。

 

旬とは、「一番生育条件が良い環境で育ち、最も成熟している時期」です。

 

旬のものが美味しく、栄養価が高いのは当たり前のことなのかもしれません。

人間もまた、旬のものを体が必要としています。

 

たとえば夏の野菜や果物。

トマトやキュウリやナス、スイカなどには水分が多く含まれ、内側からほてった体を冷やしてくれるのです。

 

縦に長い日本列島。

 

梅雨入りも梅雨明けの時期も異なりますが、美味しいものを食べて、

自然の力で毎日元気に過ごすことができたら良いですね。

 

 

 

★今月の矯正日は6月17日(日)です。

                             院長 平良博也